MAGDALENAS EN CASA

20/03/2020 Admin

Las tendrás listas en media hora. Ricas y esponjosas.
Si no tienes molde, también puedes hacer, de la misma forma un rico bizcocho.
La formula es para 6 huevos. Si quieres hacer más, o menos cantidad, aumentas o disminuyes los ingredientes en la misma proporción:
- 6 huevos.(Que estén a temperatura ambiente).
- Un cuarto de litro de leche.
- 175 ml. de aceite de oliva. (Un vasito no muy lleno).
- Medio kg. de azúcar.
- Medio kg. de harina.
- Ralladura de limón.
- 35 gramos de levadura, (Royal u otra).
Vamos a la faena:
- Batimos los huevos, (que no estén frios), muy bien batidos, aireándolos bien.
- Añadimos, poco a poco, el azúcar, sin dejar de batir con energía.
- Sin dejar de batir, añadimos la leche y la ralladura de limón.
- Cuando esté bien batido, añadimos el aceite.
- Y por último la harina y la levadura. Todo bien batido.
- Vertemos en el molde que vayamos a utilizar una capa de no más de 2 centímetros. Si se quiere se pone en cada magdalena un poquito de azúcar para que se caramelice.
- Lo metemos al horno, que ya tenemos calentado a 250 grados, entre 15 y 20 minutos. Tienen que quedar altas y doraditas.

Así es como nosotros las hacemos. Esperamos que les salgan bien y sus comentarios o trucos para compartir. Pon tu foto !!
También haremos nuestras pastas de huevo. Ánimo.