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Añejo con 15 meses de curación, siguiendo métodos tradicionales. Un qu...
Vino de pago 100% Tempranillo. 12 meses en barrica. Hecho en Malagón...
Queso añejo mezcla en aceite de oliva virgen extra. De aspecto sonrosa...
Elaborado por Quesos Don Apolonio. Queso de oveja añejo con una madura...
Sin conservantes ni aditivos. Consistencia sedosa y aterciopelada, fra...
Suave y deliciosa salsa brava. Ideal para sus patatas bravas, hamburgu...
Los platos de toda la vida dibujan el mapa de nuestra geografía. Son típicos porque se hacen desde siempre, respetando escrupulosamente la forma heredada. Son típicos porque son platos nobles con apellido gentilicio.
Subcategorías
Producto artesano y 100% natural, elaborado por Escabeches de Antaño.
Producto artesano y 100% natural, elaborado por Escabeches de Antaño. Perdiz roja salvaje de más de 350 grs.
Deliciosos pimientos asados y cocinados listos para servir en frío o caliente.
Auténtico pisto manchego, cocinado a fuego lento en un lugar de La Mancha. Bolaños de Calatrava.
Deliciosos pimientos asados y cocinados. Listo para tomar frío, templado o caliente. Plato cocinado en conserva. El asadillo manchego se elabora con tomate, pimiento rojo y especias.
Callos a la Madrileña Plato cocinado en conserva. Producto elaborado con callos de vacuno, morros de cerdo y chorizo.
Elaborado por Caracoles Manchegos de la Sierra S.L. en la pedanía de El Cristo del Espíritu Santo, Malagón.
Guiso de carne, tomate, chorizo, jamón, guisantes y picante.
Plato cocinado en conserva. Producto elaborado con garbanzos, chorizo, morcilla, tocino y morros.
2 Codornices en salsa escabeche. Sin aditivos ni conservantes.
Producto elaborado con alubias (fabes) chorizo, morcilla y panceta de cerdo.
Producto elaborado a base de perdíz, conejo, panceta de cerdo, torta ceceña, setas, agua, tomate, harina de trigo, aceite vegetal, ajo, sal y laurel. También se denominan Galianos, que es como aparecen en el Quijote.