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Referencia 35034
Pimentón de la Vera, 70 grs. Mc Cormick.
Es un producto de color brillante, con sabor y aroma ahumado. Se elabora gracias a la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola.
Detalles del producto
El pimentón llegó a la Vera en el siglo XVI gracias a los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste. Más tarde Carlos I de España y V de Alemania retomó su producción al retirarse al mismo monasterio, donde vivió sus últimos días. La tradición y los estándar de calidad determinan que los pimientos deben secarse con leña de encina y roble , lo que aporta el calor necesario para la perfecta deshidratación de los frutos. En la molienda, se despiezan a los pimientos secos para triturarlos laboriosamente y envasarlos. Este tradicional y cuidado proceso de elaboración aporta al Pimentón de la Vera sus tres características principales: aroma, sabor y estabilidad del color.
El pimentón puede ser usado en la elaboración de gran número de platos, no pudiendo faltar en la preparación de embutidos y escabeches. Es un ingrediente destacado, como es el caso, entre otras, del pulpo a la gallega, las patatas bravas, las patatas a la riojana y un sinfín de recetas más.
El Pimentón de la Vera es famoso en todo el mundo por la gran calidad que ofrece, su sabor y aroma son característicos y exclusivos, tanto que cualquier consumidor puede notar la diferencia con respecto a otros pimentones producidos en nuestro país.
Ingredientes
Pimentón Dulce de la Vera.
Opiniones
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