Dátil en Rama, 500 grs. Kolla.

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Dátil en Rama, 500 grs. Kolla.

Aunque no sea una fruta desecada como tal, el dátil comparte muchas características nutritivas con estas. No contiene grasas y tampoco colesterol. Tiene propiedades saciantes y es una gran fuente de energía. Sano no, ¡sanísimo! El dátil es rico en antioxidantes –vitaminas A,C y E–, minerales –potasio y magnesio–, fibra –unos doce gramos por ración– y carbohidratos. Contiene altos niveles de azúcares naturales, pero no elevan el azúcar en sangre, ya que su índice glucémico es muy bajo. Gracias a su fibra tendrás a tono tu sistema digestivo. Sirve para regular el sistema nervioso y ayuda a reducir los posibles accidentes cerebrovasculares. Mejora la salud de tu vista y alivia el estreñimiento.

Es muy apreciado por sus características intermedias, ya que se puede comer al natural o emplearse tanto en la elaboración de platos salados como de recetas dulces. Su sabor es equilibrado, con aromas de nuez y miel. Al no presentar una humedad muy alta es además un fruto que se conserva muy bien durante mucho tiempo sin necesidad de refrigeración.  Se pueden freir enrollados en bacon casi crujiente, o con piel de calabacín, que también quedará crujiente o rellenos de una mezcla de queso fresco y albahaca, o con una mezcla de queso azul y almendra picada.

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