Harina Integral de Avena, 500 grs. Harimsa.

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Harina Integral de Avena, 500 grs. Harimsa.

Fuente de proteínas y rica en fibra, contiene además Betaglucanos que son beneficiosos para mantener controlado tú colesterol. Ya sea en el desayuno, merienda o complementando comidas, la avena proporciona la energía y nutrientes esenciales que tú cuerpo puede necesitar. Atrévete con bizcochos, panes, galletas, batidos o todo lo que imagines de la manera más nutritiva.

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  <p style="text-align: justify;"><strong>Para saber como hacer las mejores gachas manchegas de almortas haga <a href="https://www.gastrosofiamanchega.com/detalle-blog/26">click aquí</a>.</strong></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Planta leguminosa con forma de garbanzo aplastado, resistente a todo. También llamada titos, guijos o muelas. Tomada como alimento principal y constante producía una enfermedad llamada latirismo que afectaba a la médula espinal y los huesos. Después de la guerra civil, la falta de alimentos hizo que formara parte de la dieta diaria de muchos españoles y su consumo regular y prolongado provocó un elevado número de enfermos. Su consumo esporádico no plantea ningún problema y en muchas zonas de <a href="https://www.gastrosofiamanchega.com/articulos/1-quesos-manchegos">La Mancha es un ejemplo de gastronomía social</a>.  Presente en reuniones familiares, tapas de bares e incluso en la carta de los restaurantes.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p>Estas son las conclusiones del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo en cuanto al consumo de las gachas: </p> <p><strong><a href="http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/ampliacion/informes_2018.htm"><em>Informe</em></a> del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre la seguridad </strong><strong>del consumo de harina de almortas:</strong></p> <p> </p> <p style="text-align: justify;"><em>"El Comité Científico ha realizado una revisión del estado de esta cuestión desde el punto de vista de la seguridad del consumo de la harina de almortas, especialmente en lo referido a su ingesta en forma de gachas. El Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) concluye que, de acuerdo con la información disponible en este momento, el riesgo para la </em><em>salud de la población general del consumo de harina de almortas puede considerarse despreciable (excluidas las personas con dificultades metabólicas para destoxicar el beta-ODAP) en las condiciones habituales de consumo de esta harina en forma de gachas por la población española. Se considerará una ingesta esporádica de raciones de harina, cuando ésta no supere el límite de 25 g de harina de almortas/ración diaria, con contenido del aminoácido beta-ODAP reducido, no superior a un 1 % de beta-ODAP, y en el marco de una dieta variada que incluya aminoácidos azufrados  presentes en alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, y de origen vegetal como los cereales integrales (especialmente avena) y frutos secos".</em></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p>En toda Castilla-La Mancha su consumo, más allá de lo riquísimas que están, es muchas veces la excusa para la reunión de amigos en torno a la sartén. Compartir unas gachas, no es cualquier cosa, es símbolo de hermandad y rencuentro.</p> <p style="text-align: justify;">Comer gachas ha de hacerse siguiendo unas normas perfectamente tipificadas: </p> <ul> <li style="text-align: justify;">Deben comerse en la sartén en la que se han cocinado. "Se duda de la virilidad de aquel que prefiere hacerlo en plato".</li> <li style="text-align: justify;">Si se enfrían no hay quien las coma. Hay que comerlas pues, recién retirada la sartén, dependiendo de la capacidad de cada uno para aguantar el calor.</li> <li style="text-align: justify;">Aunque está permitida la cuchara, la forma hortodoxa de comerlas es utilizando lascas de pan cortadas aerodinamicamente con la navajilla.</li> <li style="text-align: justify;">La zona de inmersión de cada comensal se delimita con un arco imaginario y no se deberá invadir la parte de tu vecino en el corro.</li> <li style="text-align: justify;">La bota de vino circulara sin descanso de mano en mano.</li> </ul> <p><strong>Descuento en envío de 0.10 €/unidad.</strong></p> Aprenda la forma más fácil de hacer gachas manchegas. Harina de almortas para la elaboración de las suculentas "gachas de pitos". Ejemplo de gastronomía social manchega.

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