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Referencia 201214
Eko, Monastrell, 75 cl.
Tinto Joven, Orgánico, 100% Monastrell y elaborado por la Bodega Murviedro con Denominación de Origen Alicante.
Detalles del producto
Este tinto orgánico se elabora con uva de viñedos viejos y seleccionados, de baja producción y procedentes de cultivo ecológico de la zona del sur de Alicante. Trás el despalillado y un suave estrujado, es encubado en depósitos autovaciantes donde se lleva a cabo la prefermentación en frío. Después de la fermentación en depósito, se afina con un ligero toque de roble americano tostado, para su posterior embotellado.
De color violeta muy oscuro, casi negro.
Se aprecia en nariz la presencia de notas de fruta negra, de forma intensa, que luego dejan paso a toques a hierbas, así como aromas a chocolate y vainilla.
En boca es potente, laro y persistente con un postgusto a bayas secas.
A una temperatura de 16-18ºC, se acompaña perfectamente con embutidos, carnes rojas y de caza.
Graduación 13,5%
Opiniones
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<p>Vino tinto dulce elaborado por las Bodegas Páez Morilla con uvas Cabernet Sauvignon 100% procedentes de la Hacienda La Vicario en Arcos de La Frontera.</p> <p>La cosecha es vendimia tardía, primera prensada(lagrima) y una fermentación controlado que se corta en un momento determinado cuando se estima que el mosto tiene el contenido de azúcar adecuado. Posteriormente se realiza una segunda fermentación que se denomina maloláctica. Una vez embotellado se deja tres meses para que se redondee en botella .</p> <p>Se puede considerar este vino como de autor.</p> <p>Con aromas a mora y zarzamora,de sabor envolvente y elegante en la boca.</p> <p>Ideal para aquellas personas que se están iniciando en el mundo de vino o que prefiere una alternativa para disfrutar de un vino tinto.</p> <p><strong>Graduación 12 %</strong></p> 100% Cabernet Sauvignon. Vino tinto dulce de la Tierra de Cádiz, elaborado por las Bodegas Páez Morilla.
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