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Referencia 233
Viña Cuerva Tempranillo Reserva 75 cl.
Procedente de uva Tempranillo con vendimia controlada. Macerado con los hollejos en la fermentación durante el tiempo justo para darle el toque de color y vigorosidad que lo caracterizan.
Detalles del producto
Es fluido, su color rojo rubí nos recuerda su juventud, pero su crianza en barricas de roble durante 18 meses, le añade un nuevo tono ocre teja, quedando un color rubí-teja que resulta muy atractivo. Brillante.
Su bouquet por vía directa nasal es de perfume delicado e intenso. Su aroma de boca nos recuerda su crianza en roble nuevo. De sensación táctil suave, delicados taninos y caliente. Al gusto resulta sabroso, redondo, amplio y sorprendentemente ligero sin renunciar a su vigor.
La temperatura de servicio debe oscilar entre 17-19ºC y es recomendable abrir la botella antes de servir el vino al menos 30 minutos, para evitar posibles olores a reducción.
Está especialmente indicado para acompañar la carne de caza, mayor y menor, asados y carnes rojas de vacuno.
Graduación 13,5 %
Opiniones
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<div> <p>Bajo esta marca, solo se comercializan las añadas calificadas por la Bodega como excepcionales.</p> <p>Vendimiadas en su momento óptimo de maduración, fermentación alcohólica con temperatura controlada y macerado durante 25 días con los hollejos hasta la extracción total de sus taninos. Fermentación maloláctica en la centenaria nave de la bodega, donde desde hace más de cien años se lleva a cabo con éxito este complejo proceso. Crianza en roble europeo (francés) nuevo durante 6 meses y 20 meses en botella.</p> <p>De color intenso, capa alta, tonos rubí - cereza con ligeros tonos teja.</p> <p>Aroma complejo de frutos maduros, especias, vainilla...</p> <p>En boca la explosión de sabores envuelve y sorprende; taninos dulces propios de una gran uva y una gran madera perfectamente ensamblada. </p> <p>Indicado para tomarlo con el plato que más le guste y en el momento y con la compañia que prefiera.</p> <p>Cada copa, una gran fiesta.</p> <p><strong>Graduación 13 %</strong></p> </div> Selección de uvas Cencibel (Tempranillo) del Campo de Calatrava, con más de 40 años, poda en vaso y rendimiento máximo de 5000 Kg/Ha., controladas durante todo el año por la bodega.
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<p>Crianza de 16 meses en roble frances.</p> <p>Color intenso y con armas a fruta madura, minerales y especias. </p> <p>Su boca es estructurada y aterciopelada con muchos matices frutales.</p> <p>Maridaje: Carnes y pescados al horno.</p> <p><strong>Graduación 14 %</strong></p> Cabernet Franc 100%. Original monovarietal de color granate intenso, elegante bouquet que conserva características frutales. Potente en boca con notas minerales y hierba recién cortada, taninos dulces.
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