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Referencia 54015
Potaje de Habichuelas Pinesas, 415 g. Huertas.
Edición limitada -
Habichuelas Pinesas: variedad endémica de nuestra localidad, cocinadas al estilo tradicional de Malagón.
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Detalles del producto
Conservas Huertas elabora este plato conmemorando el V Centenario del nacimiento de su veneradisima patrona Santa Teresa de Jesus. Se aunan aquí dos de las cosas de las que en Malagón estamos verdaderamente orgullosos: nuestra Santa y nuestras Pinesas.
Es fácil entender por eso que el plato esta elaborado con todo el cariño y esmero del que Conservas Huertas es capaz.
La Pinesa es una habichuela cuyo cultivo estaba a punto de desaparecer, y que con el trabajo y entusiasmo de un grupo de agricultores jóvenes está cobrando de nuevo la importancia que siempre tuvo en nuestros campos y en nuestra gastronomía. Para ello se contó con la colaboración del Centro de Investigación Agroambiental "El Chaparrillo", donde se ha recuperado la pureza genética de esta variedad que estaba a punto de extinguirse.
Se trata de una planta de una delicadeza casi extrema y que requiere de muchos mimos. Sensible al tipo de aguas con que se riega, incluso dentro del mismo término municipal. Su producción es muy baja en kilogramos por hectárea y su ciclo es más bien largo. Pero todo esto se compensa por lo inigualable de su textura y sabor.
Pruebelas y verá que son diferentes.
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Ingredientes
Valor nutricional
Por cada 100 g:
| Valor energético: | 134 kcal. 560 kJ. |
Grasas: De las cuales saturadas: | 6.5 g. 2.6 g. |
Hidratos de cabrono: De los cuales azúcares: | 13.4 g. 0 g. |
| Proteínas: | 5.4 g. |
| Sal: | 1.2 g. |
Opiniones
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