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Referencia 2234
El Beso de las Uvas Chardonnay. 75 cl
100% Chardonnay. Vino de Autor Blanco elaborado por las Bodegas Familia Conesa.
Detalles del producto
Este vino 100% Chardonnay se encuba en depósitos de inoxidable extrayendo el mosto flor por decantación y realizando una maceración pre-fermentativa durante 24 horas. Una vez arrancada la fermentación se trasiega a barricas de roble francés de 225 litros con un tostado “evolution” en el cual las duelas de la base de la barrica van sin tostar, las duelas centrales tienen un tostado ligero y las duelas superiores tienen un tostado plus. Aquí permanece alrededor de 5 meses trabajándolo con sus lías, obteniendo una obra de arte de la enología.
De color amarillo paja intenso con destellos dorados. Es brillante y presenta abundante lágrima
En boca es untuoso y denso con una muy buena estructura, con notas marcadas de ahumados y un post-gusto medio-alto que le aporta mayor sensación de longitud.
Graduación 13,5 %
Opiniones
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