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El Blog de Gastrosofía Manchega
Filtrado por categoria: "Recetas gastros"
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ASADILLO MANCHEGO. SIEMPRE EN CASA
11/01/2021Hay tres cosas que tienen en común nuestro pisto y nuestro asadillo manchego, y en general toda la gastronomía de La Mancha: La humildad de sus ingredientes. Dichos ingredientes, se dan en La Mancha solo unos pocos meses del...
GALLETAS DE HUEVO MANCHEGAS
24/03/2020Hoy vamos a hacer unas sencillísimas pero deliciosas pastas de huevo. Todos pueden participar, niños y mayores, dando a la masa la forma que más nos guste, (letras, muñecos, estrellas, nubes, etc). Además...
MAGDALENAS EN CASA
20/03/2020Las tendrás listas en media hora. Ricas y esponjosas.Si no tienes molde, también puedes hacer, de la misma forma un rico bizcocho.La formula es para 6 huevos. Si quieres hacer más, o menos cantidad, aumentas o disminuye...
TE LA DAMOS CON EL QUESO
11/02/2020"Que no te lo den con queso", cuentan que se advertía al recadero encargado de comprar el vino, queriendo evitar una práctica al parecer común en algunos bodegueros, que querían disimular los defectos de al...
EL QUESO MANCHEGO ES UN ALIMENTO ECO-FRIENDLY
16/01/2020La leche con la que se elabora el queso manchego procede casi exclusivamente de ovejas de Raza Manchega, que aprovechan de forma eficiente, ecológica y sostenible los limitados recursos naturales de nuestro territorio. El Plan Estrat...
ES QUESO MANCHEGO, SÍ
08/01/2020Imitado pero inimitable. El queso manchego es diferente al resto, y es muy fácil distinguirlo.Fruto de una larguísima tradición, su singularidad se ha ido definiendo a lo largo de los siglos y es el resultado de unos co...