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El dulce es uno de los cinco sabores básicos aceptado por todas las culturas como uno de los más placenteros. Para sentirnos bien al comerlo, hay que buscar que nos aporte algún nutriente, que tenga un sabor agradable y que no nos aporte un alto índice calórico.
Subcategorías
Fruto derivado de la palmera (Phoenix Dactylifera) cuyo contenido en agua es reducido. Dicho bajo contenido acuoso lo convierte en un alimento muy concentrado en nutrientes, razón por la cual se encuentra entre las principales fuentes de fibra.
Los orejones de albaricoque son esa fruta de bello color naranja llena de fibra, betacaroteno, vitaminas y minerales.
Ricas uvas deshidratadas de color dorado provenientes de la variedad sultanina que no tiene semillas. Exquisitas en sus recetas de cocina, pastelería y repostería. De alto contenido energético.
La ciruela pasa (también llamada guindón en el Perú) es una ciruela deshidratada. Se engloba en los frutos secos, aunque en sí misma es una fruta desecada, del mismo modo que se secan higos, albaricoques, melocotones, uvas.
El dátil es un fruto muy particular con unas características únicas. lo cierto es que los dátiles maduran y se secan en la propia planta. Nutricionalmente es un producto muy interesante.
La quinoa es un alimento que incorpora todos los aminoácidos esenciales necesarios para la fabricación de proteínas de alto valor biológico.
La quinoa es el cereal ideal para tener un estilo de vida saludable. Es considerado como “la madre de todos los cereales” por los beneficios que aporta a la salud.
Las típicas rosquillas fritas, como las de nuestra abuela por carnaval. Elaboradas con todo el esmero que merece tan apreciado dulce.
Es una baya muy rica en antocianos y carotenoides que le confieren su poder antioxidante.
Los frutos del bosque (también son conocidos como frutos rojos) son pequeñas frutas que crecen de forma silvestre en la naturaleza. Estas bayas son muy ricas en nutrientes y polifenoles.
La ciruela pasa es una ciruela deshidratada. Se engloba en los frutos secos, aunque en sí misma es una fruta desecada. Rica en vitaminas y minerales y pobre en proteínas y grasas.
La levadura de cerveza es una sustancia natural rica en nutrientes entre los cuales destaca el alto contenido en fibra y proteínas y la cantidad de vitaminas del grupo B que posee.