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El Blog de Gastrosofía Manchega
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GALLETAS DE HUEVO MANCHEGAS
24/03/2020Hoy vamos a hacer unas sencillísimas pero deliciosas pastas de huevo. Todos pueden participar, niños y mayores, dando a la masa la forma que más nos guste, (letras, muñecos, estrellas, nubes, etc). Además...
MAGDALENAS EN CASA
20/03/2020Las tendrás listas en media hora. Ricas y esponjosas.Si no tienes molde, también puedes hacer, de la misma forma un rico bizcocho.La formula es para 6 huevos. Si quieres hacer más, o menos cantidad, aumentas o disminuye...
EL QUESO MANCHEGO. NORMAS PARA SU ELABORACIÓN
18/02/2020¿Cómo se elebora nuestro Queso Manchego y por qué es distinto de todos los demas quesos? Cada día son más demandados los productos agrícolas y alimenticios con un origen geográfico determina...
TE LA DAMOS CON EL QUESO
11/02/2020"Que no te lo den con queso", cuentan que se advertía al recadero encargado de comprar el vino, queriendo evitar una práctica al parecer común en algunos bodegueros, que querían disimular los defectos de al...
EL QUESO MANCHEGO DE OVEJAS FELICES
31/01/2020Descubra porqué el Queso Manchego Dehesa de Zacatena es un queso tan especial.Ya en la Edad del Bronce se elaboraba queso por estos parajes, como demuestran los restos arqueológicos hallados en La Motilla del Azuer, muy pr&oac...
EL VINO Y LA OCASIÓN ESPECIAL
29/01/2020Aquella botella de vino carísimo que nos regalaron, o aquella que nos gustó tanto, y que decidimos comprar, sin que importara su precio, o tal vez aquella que nunca llegamos a abrir, suelen tener reservada una ocasión e...