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El Blog de Gastrosofía Manchega
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ENTRE CORDOBA Y TOLEDO
29/03/2019Hoy les invito a un bonito paseo en bicicleta por lugares llenos de historia, naturaleza y gastronomía. Cuando a mitad del siglo X Córdoba era la capital del califato de al-Andalus, era...
NOS GUSTA EL VINO
08/03/2019Opinar, lo dijo Platón, es la expresión de ciertos conocimientos, sobre todo del mundo de las sensaciones o de la propia experiencia, que se almacenan en el alma. Partiendo de tal definició...
GASTROSOFÍA MANCHEGA
05/03/2019Gastrosofía: sustantivo femenino que aún no contempla la Real Academia Española. Pero supongo que solo es cuestión de tiempo el que lo haga, y supongo también que su definición se deberá adap...
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01/02/2019En España, actualmente existen regiones vitícolas, o denominaciones de origen, que gozan de un prestigio superior a las demás, y en su día lo ganaron con razón. Apostaron por cultivar de una manera determinada, elab...
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15/01/2019En opinión de Google, lugar donde la humanidad busca sus respuestas, los manchegos somos unos vagos. Pues sí, lo que nos faltaba. Como somos “gente humilde y con un humor muy especial”, no nos ofendemos cuando se nos llama...
LAS EDADES DEL VINO
15/01/2019Si tienes entre 18 y 40 años no puedes beber vino, porque el vino es una bebida para gente madura, con una cierta cultura y con un buen poder adquisitivo. Una vez dicha esta barbaridad, por no decir otra cosa, espero haber captado tu atenci&o...